Kolonne Null Rosé prickelnd trocken alkoholfrei

Kolonne Null wurde 2018 in Berlin gegründet und hat sich einer einzigen, klaren Aufgabe verschrieben: alkoholfreien Wein zu machen, der diesen Namen wirklich verdient. Kein Traubensaft, kein Kunstprodukt – sondern echter Wein, der nach der Gärung per Vakuumdestillation behutsam entalkoholisiert wird, damit Aroma und Struktur erhalten bleiben. Dafür arbeitet das Berliner Team ohne eigenes Weingut, dafür aber mit sorgfältig ausgewählten Familienweingütern zusammen, deren Trauben im hauseigenen Labor verkostet, cuvetiert und selektiert werden. Was 2019 mit 500 Flaschen auf Berlins Wochenmärkten begann, ist heute eine der bekanntesten Adressen für alkoholfreien Wein im deutschsprachigen Raum.