Kaiken Wines Disobedience
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Argentinien
Kaiken Wines

Disobedience

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Malbec aus Vistalba und Altamira: seidig, dunkle Schokolade, Grafit, 21 Monate Reife.

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Disobedience

Disobedience ist das Ergebnis einer ungewöhnlichen Freundschaft: Kaiken Wines und Starkoch Francis Mallmann — bekannt aus der Netflix-Doku Chef's Table — feiern ihre Zusammenarbeit mit diesem Malbec, der zwei gegensätzliche Terroirs Mendozas vereint.

Die Trauben kommen aus Vistalba (Luján de Cuyo), wo Schwemmlandböden mollige, komplexe Weine liefern, und aus Altamira im Valle de Uco, wo Kalksteinböden für Frische und rebsortentypischen Ausdruck sorgen. Vergärung im Betonei, 15 Monate Reifung in französischen Eichenfässern (30 % neu, 70 % gebraucht), danach sechs Monate Flaschenruhe. In der Nase fruchtig-würzig mit Nuss und Grafit, am Gaumen seidiges Fruchtfleisch, süß gereifte Tannine und ein langer Abgang mit dunkler Schokolade.

Passt zu gegrilltem Rindersteak, Lammkeule oder reifem Manchego — am besten bei 17–18 °C.

Herkunft Argentinien
Alkohol 14,5 % Vol.
Trinktemperatur 16–18 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Argentinien
Weinfarbe Rotwein
Jahrgang 2021
Alkoholgehalt 14,5 % Vol.

Das Weingut

Kaiken Wines

Kaiken Wines wurde 2002 von dem renommierten chilenischen Winzer Aurelio Montes gegründet. Die Weinkellerei befindet sich in Mendoza, Argentinien, und vereint das argentinische Terroir mit Montes' Expertise. Die Marke ist nach den patagonischen Wildgänsen benannt, die regelmäßig die Anden überqueren, was die Verbindung zwischen Chile und Argentinien symbolisiert.

Das Sortiment umfasst hochwertige Rot- und Weißweine, darunter Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot und Torrontés. Kaiken Weine zeichnen sich durch eine perfekte Balance von Kraft und Eleganz aus und reflektieren das einzigartige Terroir der Anden.SWA Sommelier Wine Award: New World Producer of the Year 2024

kaikenwines.com

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