Vinya Palau Merlot

Der Vinya Palau Merlot ist die reinste Merlot-Expression von Jean León – und gleichzeitig eine Hommage an die Heimatstadt des Gründers: Santander, der Ausgangspunkt seiner abenteuerlichen Reise nach Amerika. Benannt nach dem 10 Hektar großen Einzelweinberg in Torrelavit im Herzen des Penedès, trägt er die höchste katalonische Auszeichnung: Vino de Finca.

Der Weinberg wurde 1991 bepflanzt und wächst auf zwei grundverschiedenen Bodentypen: kalkhaltigem Lehm, der dem Wein Struktur und Mineralität verleiht, sowie sandigem Kiesboden, der für Feinheit und Frische sorgt. Die biologische Bewirtschaftung und das mediterrane Mikroklima der Einzellage erlauben eine optimale Reife der handverlesenen Trauben.

Im Glas ein leuchtendes, tiefes Kirschrot. Die Nase öffnet sich mit reifen Pflaumen, dunklen Beeren, Lakritze und einem Hauch Balsam – hinterlegt von feinen Röst- und Tabaknotizen aus dem Barrique. Am Gaumen frisch und fleischig zugleich, mit süßen, seidigen Tanninen und einem langen, würzigen Finale.

Nach 12 Monaten in französischen Eichenfässern und weiteren 6 Monaten Flaschenreife, mit 14,5 % Vol. bei 16–18 °C serviert. Ein eleganter Begleiter zu Entenmagret mit Beerensauce, Lammkoteletts oder kräftigem Comté – aromatisch, ausgewogen und unverkennbar katalonisch.