Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri DOC Superiore

Reinsortig aus Cabernet Franc – das ist in der Toskana eine Seltenheit. Der Matarocchio von Guado al Tasso zeigt, was diese Rebsorte leisten kann, wenn sie auf den Böden von Bolgheri zur vollen Reife kommt.

Das Weingut Guado al Tasso gehört zur Familie Antinori und liegt im Herzen der Bolgheri-DOC, wenige Kilometer von der tyrrhenischen Küste entfernt. Das mediterrane Klima mit langen, trockenen Sommern und milden Wintern sorgt für gleichmäßige Reife; die sandigen, lehmigen Böden geben den Weinen eine unverwechselbare Mineralik. Der Matarocchio ist das Vorzeigeprojekt des Guts für die Rebsorte Cabernet Franc – konsequent reinsortig ausgebaut und auf maximales Reifepotenzial ausgelegt.

Im Glas zeigt er tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Veilchen, unterlegt von Graphit, Tabak und einem Hauch gerösteter Kräuter. Am Gaumen wirkt er dicht und vielschichtig: samtene Tannine, lebendige Säure, langer Abgang mit Noten von dunkler Schokolade und Zedernholz. Kein schwerer Kraftprotz – eher präzise und tiefgründig.

Trinktemperatur 17–18 °C. Trinkfenster 2025–2035, mit Potenzial darüber hinaus. Dekantieren empfohlen. Passt zu: gebratener Lammkeule mit Rosmarin, Wildschweinragout, reifem Pecorino stagionato oder toskanischer Bistecca alla Fiorentina.