Feudo Arancio Nero d'Avola

Trocken, samtig und fruchtbetont, mit Struktur aus dem Holz, aber ohne Schwere. Das Barrique rahmt die Frucht ein, statt sie zu dominieren. Das unterscheidet ihn von vielen kräftigen Rotweinen, bei denen der Holzton im Vordergrund steht.

Nero d'Avola gilt als die Leitrebsorte Siziliens. Mit 13 % vol bleibt der Wein kompakt und zugänglich. Er eignet sich für alle, die einen Rotwein mit Körper mögen, aber keinen harten Gerbstoffgriff suchen.

Lamm und Kalb brauchen einen Wein mit Substanz. Der Körper des Nero d'Avola hält mit dem Fleisch mit, die samtige Textur lässt auch zartes Kalb nicht untergehen. Bei Salsiccia kommt die dunkle Frucht gegen die Würze und das Fett der Wurst an.

Zu Pecorino, Primo sale und Vastedda passt er, weil die Frucht den salzigen, milchigen Käse ausgleicht. Auf einer Antipasti-Platte verbindet er Herzhaftes und Eingelegtes. Die Pizza vom Blech oder aus dem Ofen funktioniert ebenfalls: Der trockene Ausbau schneidet durch Käse und Tomate.

Als Gelegenheit bietet sich der gesellige Abend mit Freunden an. Auch für warme Sommerabende am Grill passt er, so heben es Kund:innen hervor. Serviere ihn bei 14–16 °C.

Wenn du den süditalienischen Stil magst, aber eine andere Rebsorte oder Region probieren willst, helfen diese drei trockenen Rotweine weiter:

• I Tratturi Rosso del Salento IGP von Feudi di San Marzano kommt aus dem Salento und verbindet Negroamaro mit Primitivo. Greif zu, wenn du eine Cuvée aus zwei Rebsorten bevorzugst.
• I Muri Negroamaro Puglia von Vigneti del Salento ist ein sortenreiner Negroamaro aus Apulien. Er passt für dich, wenn du die Rebsorte kennenlernen möchtest.
• I Muri Primitivo Puglia von Vigneti del Salento ist ein sortenreiner Primitivo aus Apulien. Er ist die bessere Wahl, wenn du Primitivo magst.