Château Haut Barry Bordeaux Supérieur

Ein klassischer Bordeaux Supérieur, der zeigt, was die Appellation kann: dunkle Frucht, strukturierende Tannine und eine Ausgewogenheit, die weit über den Preis hinausgeht.

Château Haut-Barry liegt im Herzen des Bordeaux Supérieur – jener Appellation, die strengere Anforderungen an Reife und Ausbau stellt als das einfache AOC Bordeaux. Die Weine aus diesem Gebiet vereinen die typische Merlot-Dominanz der rechten Ufer mit dem strukturgebenden Einfluss von Cabernet Franc.

Im Glas zeigt der Wein ein sattes Bordeauxrot mit granatroten Reflexen. In der Nase: Brombeere, schwarze Kirsche und Pflaume, dazu eine deutliche Veilchennote und feine Würze im Hintergrund. Am Gaumen weich im Angang, dann zunehmend präsent – die Tannine sind spürbar, aber gut eingebunden und geben dem Wein Rückgrat ohne Härte. Der Abgang ist lang und aromatisch dicht.

• Temperatur: 16–18 °C
• Speisen: Entrecôte mit Kräuterbutter, Lammkeule mit Rosmarin, reifer Cantal oder Mimolette
• Trinkfenster: jetzt trinkbereit, hält problemlos noch 3–5 Jahre