Château Duhart-Milon

Der Duhart-Milon 2021 ist ein klassischer Pauillac: dicht, strukturiert, mit dem langen Atem eines Weins, der Zeit braucht – und belohnt, wer sie ihm gibt.

Château Duhart-Milon gehört seit 1962 zur Familie Rothschild und liegt direkt neben dem berühmten Lafite. Die Reben stehen auf typischen Pauillac-Böden: tiefgründiger Kies über Kalkstein, der die Wärme speichert und den Wurzeln zwingt, tief zu graben. Das Ergebnis sind Weine mit Rückgrat und Mineralität – kein Zufall, dass Duhart-Milon 1855 als Quatrième Grand Cru Classé eingestuft wurde.

Im Glas zeigt der 2021er Aromen von schwarzer Johannisbeere und Pflaume, unterlegt von Zedernholz und einem Hauch Graphit. Die Tannine sind präsent, aber feinkörnig – kein Druck, sondern Struktur. Der Abgang ist lang, mit einer dezenten Würze, die typisch für die Appellation ist.

• Trinkfenster: 2027–2040
• Temperatur: 17–18 °C, mindestens eine Stunde dekantieren
• Passt zu: Lammrücken mit Kräuterkruste, Entrecôte, gereiftem Comté