Cecchi La Mora Morellino di Scansano DOCG

Morellino di Scansano ist Sangiovese, wie er in der Maremma gedeiht: etwas fleischiger, sonnenreifer, mit mehr Schmelz als seine Verwandten aus dem Chianti-Classico-Kern.

Cecchi, seit 1893 in der Toskana verwurzelt, vinifiziert den La Mora aus Trauben der südtoskanischen Hügelzone rund um Scansano – Lehm- und Tonböden auf 400 Metern, mit starker Temperaturspreizung zwischen Tag und Nacht. Das erhält die Säurestruktur, die bei Maremma-Weinen oft fehlt.

Im Glas zeigt der La Mora reife Brombeere und Sauerkirsche, dazu ein Hauch Veilchen und Ledernote. Am Gaumen weiche, gut integrierte Tannine, mittlerer Körper, würziger Abgang mit einem Anklang von Tabak. Kein schwerer Wein, aber einer mit Substanz.

Empfehlung: Trinktemperatur 16–18 °C. Passt zu Tagliatelle mit Wildschweinragù, gegrilltem Entrecôte, Pecorino Toscano oder Pilzgerichten mit Thymian. Jetzt trinkbereit, hält aber problemlos bis 2027.