Barolo 'Costa di Bussia' DOCG

Der Barolo 'Costa di Bussia' kommt aus einer der renommiertesten Einzellagen des Piemonts — der Cru-Lage Bussia in Monforte d'Alba, bekannt für ihre tiefgründigen Böden und die Fähigkeit, besonders feingliedrige Nebbiolo-Weine hervorzubringen.

Das Gut Costa di Bussia hat eine bemerkenswerte Geschichte: Luigi Arnulfo erwarb das Anwesen 1874 und war seiner Zeit weit voraus — er füllte Barolo in Flaschen ab, als das noch keineswegs üblich war, und erschloss früh internationale Märkte. Heute führt Paolo Sartirano das Weingut weiter. In der Nase öffnet sich der Wein mit welken Rosen, reifen Kirschen und einem kühlen Hauch Menthol — das klassische Aromenbild eines gut gereiften Nebbiolo aus der Bussia. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig, mit sanften, gut eingebundenen Tanninen und einer dezenten Würze, die den Körper trägt ohne zu dominieren. Das Finale ist lang und präzise.

Am besten bei 16–18 °C serviert. Passt zu Brasato al Barolo, Wildschweingulasch, gereiftem Parmigiano Reggiano oder Trüffelgerichten. Wer den Wein jung trinkt, sollte ihn mindestens eine Stunde vor dem Einschenken dekantieren.